〈急須で淹れる場合〉

茶葉の量：6～7ｇ

お湯の量：約100㎖

お湯の温度：85℃前後　       

抽出時間：60秒

〈急須で淹れる水出しの場合〉

茶葉の量：10ｇ

お湯の量：200㎖　       

抽出時間：5分

湯呑みに氷を入れ、急須から注げば出来上がり。

〈ﾌｨﾙﾀｰｲﾝﾎﾞﾄﾙで淹れる水出しの場合〉

750㎖の水に対して、10～20ｇの茶葉を目安に使用。

ﾎﾞﾄﾙに冷水を注ぎ、冷蔵庫で3～4時間以上かけてじっくり抽出。

時間が経つほど茶葉が変質するため、冷蔵庫で保存した場合1日以内に飲み切る。水出しはお湯による殺菌がされていない分、容器の綺麗さや安全に飲める水を入れることが大切。