里のたより

 

 

 茶師・新井重雄が「誰にでも簡単においしく淹れられるお茶をつくりたい」という

 想いから出来た『茶師仕上げ』シリーズ。

 平成八年度第三十五回農林水産祭に於いて、天皇杯受賞歴を持つ茶師・新井重雄が、

 狭山茶どころ狭山丘陵の麓所沢で茶葉を握った時の「重み」、手に伝わる微妙な「感触」、

 湯を注ぎ入れた時の「香り・水色・味」を吟味し、厳選された茶葉を見極め、

 最も適した火入れを施しました。

 

  豊かな甘み、香り、鮮やかな水色が特徴の上品なお茶です。

 「狭山火入れ」と言う伝統の技法で仕上げ加工を行うことにより、

 焙煎香をほんのりつけております。


 綺麗な水色を損なわぬ様、火加減、機械の調整出来るのもまた熟練された

 茶師だからこその技です。
 

 


 

             

               茶量:6〜8g

       湯量:90cc

       温度:70〜80℃

       抽出時間:30秒〜45秒

    

販売価格
1,080円(税込み)
商品コード
B0032
カテゴリー
袋詰のお茶