茶師・新井重雄が「誰にでも簡単においしく淹れられるお茶をつくりたい」という

　想いから出来た『茶師仕上げ』シリーズ。

　平成八年度第三十五回農林水産祭に於いて、天皇杯受賞歴を持つ茶師・新井重雄が、

　狭山茶どころ狭山丘陵の麓所沢で茶葉を握った時の「重み」、手に伝わる微妙な「感触」、

　湯を注ぎ入れた時の「香り・水色・味」を吟味し、厳選された茶葉を見極め、

　最も適した火入れを施しました。

　

  豊かな甘み、香り、鮮やかな水色が特徴の上品なお茶です。

　「狭山火入れ」と言う伝統の技法で仕上げ加工を行うことにより、

　焙煎香をほんのりつけております。

　綺麗な水色を損なわぬ様、火加減、機械の調整出来るのもまた熟練された

　茶師だからこその技です。
　

              　茶量：6〜8ｇ

　　　　　　　湯量：90ｃｃ

　　　　　　　温度：70〜80℃

　　　　　　　抽出時間：30秒〜45秒