茶師・新井重雄が「誰にでも簡単においしく淹れられるお茶をつくりたい」

　という想いから出来た『狭山茶処』シリーズ。

　平成八年度第三十五回農林水産祭に於いて、

　天皇杯受賞歴を持つ茶師・新井重雄が、狭山茶どころ狭山丘陵の麓所沢で

　茶葉を握った時の「重み」、手に伝わる微妙な「感触」、

　湯を注ぎ入れた時の「香り・水色・味」を吟味し、厳選された茶葉を見極め、

　最も適した火入れを施しました。

　

　新芽が芽吹いた頃、１週間ほど被覆し日光を遮ることにより

　濃緑な水色になると同時に濃厚な甘みを引き出す栽培方法を行っております。
 

　ぬるめの湯で淹れるとかぶせ茶のような甘みをお楽しみいただけます。
 

　　　　茶量：6〜8ｇ

　　　　湯量：80ｃｃ

　　　　温度：70〜80℃

　　　　抽出時間：45秒